若瑟·奥利维奥·德·布里托·费尔南德斯，1983年出生于佛得角。曾在多家国际酒店和餐厅工作，具有丰富的从业经验。

2019年在普拉亚裴罗拉酒店担任餐饮总监和餐食品质顾问。

2008年起常年担任各类烹饪课程和糕点课程的高级培训师，2011年至今担任佛得角酒店与旅游学院（EHTCV）的烹饪与糕点课程主任。

影片中，他会介绍Djagacida，这是一道广为人知的来自福戈岛的传统美食。