澳門 – 贾文龙
賈文龍在澳門出生且長居澳門。他自幼就喜歡在厨房協助家人做菜，故對烹飪産生了莫大興趣。
在上世紀80至90年代，他在澳門沙嘉都喇賈罷麗街開辦了紅爆一時的“成園咖啡美食”。賈文龍於2000年代初曾移居葡萄牙數年，他在里斯本阿爾法瑪老城區開辦了“阿爾法瑪餐館”。
賈文龍對澳門土生葡人菜色具有深入研究，對於菜肴和菜譜不斷鑽研。他最捻手的“MANEL G的醬油鶏”和“MANEL G的蒜蓉辣椒炒蝦”成爲了“阿爾法瑪餐館”的著名菜式。
現已回澳定居的他希望繼續推廣澳門土生葡人菜色，延續這種獨特的餐飲文化。
