Brasil – Victor Vieira
Vive em Xangai há vários anos, este chefe de cozinha latino-americano, de 36 anos, começou a cozinhar já na infância; tornou-se num chefe de cozinha profissional há 3 anos.
Ele gosta de explorar gastronomia de diferentes locais e participa activamente em todos os assuntos relacionados com a gastronomia. Nos últimos 2 anos, ele desempenhou o cargo “Chefe de cozinha especial” da Embaixada do Brasil na China onde foi responsável pela ementa, pela produção de pratos e bebidas, reproduzindo uma gastronomia típica do Brasil por ocasião das variadas actividades diplomáticas oficiais.
Foi também chefe de cozinha convidado em alguns dos restaurantes mais afamados de Xangai. Victor Vieiraé organizador e criado do Festival Internacional de Gastronomia Grelhada BEEF, onde estão reunidas as personalidades mais distintas do sector de restauração de Xangai, com a participação de mais de 500 pessoas.
